Auberge la Ferme du Brusquand

Cuisine locale avec des ingrédients frais et bio.

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Menus

Avis

4,7(757)

Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30
Prix: 20-50€
Adresse: Le Brusquand, 24620 Marquay, France
Site Web: https://aubergelafermedubrusquand.com
Téléphone: +33 5 53 29 50 00

L'Auberge la Ferme du Brusquand, située à Le Brusquand, 24620 Marquay, est un charmant restaurant qui offre une expérience culinaire authentique au cœur de la Dordogne. Le menu met en avant des plats régionaux préparés avec des ingrédients frais et locaux, tels que le foie gras et les truffes, qui raviront les amateurs de gastronomie. L'atmosphère chaleureuse et conviviale de l'auberge invite à la détente et à la convivialité, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les magnifiques paysages de la région, ainsi que des sites historiques comme les célèbres grottes de Lascaux. Cet établissement est un incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir le meilleur de la cuisine périgourdine dans un cadre pittoresque.

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Avis

(757)

Amélie Lemaitre
5/5★ • il y a 2 mois
Nous n’avons pas pu tester le restaurant car il était fermé pour la saison d’hiver. Mais nous avons fais la visite de la ferme avec Thomas, et nous avons rencontré Ginette. Leurs produits sont excellents, nous sommes passé 2 fois à la ferme et nous y reviendrons avec plaisir lors de nos escapades en Dordogne. A très vite et merci encore de votre accueil et gentillesse ! :)
Stéphane B
5/5★ • il y a 2 mois
Laurent MOULIN
4/5★ • il y a 2 mois
Andréa Nivelle
5/5★ • il y a 2 mois
Merci pour cette agréable visite qui était très enrichissante. De très bons produits locaux à acheter sur place. De plus, l’auberge est un incontournable de la journée. N’hésitez surtout pas à y faire un tour durant votre séjour en Dordogne.
Jacques Ragogna
5/5★ • il y a 3 mois
Jean-François Arnaud
4/5★ • il y a 3 mois
Belle ferme auberge où on voit qu'ils font tout pour satisfaire leur clientèle, les menus sont très bons et copieux, ne changer rien

Large choix de menus

Foie Gras Dordogne

Le foie gras de canard cru était un véritable délice. Sa texture fondante se marie parfaitement avec la compote de pommes, apportant une touche sucrée qui équilibre la richesse du plat. Les toasts croustillants ajoutent une dimension de croquant, rendant chaque bouchée encore plus agréable. Une entrée raffinée qui met en valeur les saveurs traditionnelles de la gastronomie française. Une expérience à ne pas manquer.

Confit de Canard

Le canard confit que j'ai dégusté était tout simplement savoureux. La viande était tendre, parfaitement assaisonnée, et fondait en bouche. Les pommes de terre sarladaises, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, accompagnaient délicieusement le plat. La salade verte apportait une touche de fraîcheur bienvenue. Un repas qui allie tradition et qualité, idéal pour les amateurs de cuisine française. Je recommande vivement !

Salade de Gésiers

La salade de gésiers de canard est un véritable délice. Les gésiers, tendres et savoureux, sont parfaitement assaisonnés avec des herbes fraîches qui rehaussent le goût. La vinaigrette maison apporte une touche d'acidité équilibrée, rendant chaque bouchée agréable. C'est une entrée qui allie fraîcheur et richesse, idéale pour ceux qui apprécient les saveurs authentiques. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Escalope de Veau

L'escalope de veau panée est un véritable délice. La viande est tendre et parfaitement cuite, tandis que la sauce au vin rouge apporte une profondeur de saveur qui sublime le plat. Les légumes de saison, croquants et frais, complètent harmonieusement l'ensemble. C'est une assiette qui ravira les amateurs de cuisine française, sans trop en faire. Une expérience à recommander pour ceux qui apprécient la simplicité raffinée.

Crème Brûlée

La crème brûlée classique que j'ai dégustée était un véritable délice. La croûte caramélisée, parfaitement dorée, offrait un contraste agréable avec la base crémeuse et veloutée. Chaque cuillerée était un équilibre subtil entre le croquant et la douceur. C'est un dessert qui, bien que traditionnel, sait toujours séduire par sa simplicité et son raffinement. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de douceurs.